Sous Chef

PT Luhur Anggrek sedang mencari Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tenggarong. Kami adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyediakan makanan berkualitas tinggi dengan standar internasional. Sous Chef yang ideal akan membantu kami dalam memimpin dapur dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi harapan pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkembang, serta peluang untuk berkontribusi pada menu inovatif. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin bekerja dengan tim yang berdedikasi, ini adalah kesempatan yang tepat bagi Anda.

Kami mengharapkan Anda untuk memiliki pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi yang setara, serta kemampuan untuk mengelola tim dapur dengan baik. Jika Anda memiliki kualifikasi yang sesuai, silakan kirimkan lamaran Anda bersama CV dan surat lamaran ke email kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim dapur untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan semua bahan dan peralatan dapur dalam kondisi baik dan memenuhi standar keamanan makanan.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar kebersihan dan keamanan dapur.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas bahan makanan yang digunakan.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas hidangan.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim dapur.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi yang setara.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam memasak berbagai jenis masakan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial untuk mengelola tim dapur dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan preferensi pelanggan dalam bidang kuliner.
• Memiliki kemampuan untuk membuat dan mengembangkan menu yang inovatif.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan dapat beradaptasi dengan cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait