Master Culinary Guru Tata Boga - Luxury Resort

Bergabunglah dengan Sari Indah Hospitality Group, sebuah resort mewah di Bangka Belitung, sebagai Guru Tata Boga (Culinary Master) kami. Kami mencari seorang profesional berpengalaman untuk memimpin tim kami dalam menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan yang menggabungkan cita rasa tradisional Indonesia dengan sentuhan modern.

Di Sari Indah Hospitality Group, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu inovatif, memastikan kualitas bahan makanan, dan melatih staf kami untuk mencapai standar tertinggi dalam layanan dan kualitas. Dengan fasilitas modern dan tim yang berdedikasi, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan dan pengetahuan Anda dalam dunia kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan kualitas bahan makanan dan standar keamanan pangan.
• Melatih dan mengarahkan tim koki dan staf dapur.
• Mengawasi operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik-praktik penyajian yang menarik dan profesional.
• Kolaborasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai koki atau chef di resort atau restoran mewah.
• Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Tata Boga.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.
• Keterampilan komunikasi dan kepemimpinan yang kuat.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dapur (misalnya, POS, sistem inventaris).
• Sertifikasi keamanan pangan (misalnya, HACCP) adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait